GASTRO-TIPP: “Casa Flow”, ein veganer Höhepunkt im Herzen der Inselhauptstadt
Karte ist 100% pflanzlich und die Zutaten stammen ausschließlich von Farmen von Ibiza
Ibiza-Stadt – Inmitten der historischen Altstadt von Ibiza-Stadt hat sich ein neuer kulinarischer Stern entfaltet: “Casa Flow”.
Das neue Herzensprojekt von Luis Villamizar, Mitgründer der international erfolgreichen “Coya”-Restaurants, ist ein bewusst gestaltetes Refugium für Genießer, Ästheten und Sinnsuchende.
Untergebracht in einer liebevoll restaurierten, 127 Jahre alten neoklassizistischen Stadtvilla, einst Sitz des “Diario de Ibiza“, verschmilzt hier vegane Fine Dining-Küche mit südamerikanisch-asiatischer und indisch inspirierter Fusion, Live-Musik und sinnlichem Design.
Die Karte ist 100% pflanzlich und die Zutaten stammen ausschließlich von Fincas und Farmen von Ibiza. Sie ist eine Einladung zu einer bewussten, sinnlichen Reise. Wer die gegrillten Melena-de-León-Pilze mit Kartoffelpüree, Balsamico-Reduktion und Chimichurri probiert, erlebt eine Geschmacksexplosion, die nährt und belebt. Das trüffelige Pilzrisotto mit Selleriesteak ist ein Gedicht. Indochina-Dumplings und Rote Beete-Bällchen verführen mit ihrem Geschmack und Textur.
Auf der Straße erklingt sanfte Live-Musik, oben in der Lounge groovt man zur späteren Stunde weiter. Jedes Gericht folgt dem “Slow Food”-Ansatz mit besten Zutaten, handwerklicher Sorgfalt und kulinarischer Vision. Die Küche von “Casa Flow” sei “Heilmittel und Hochgenuss zugleich”, wie Villamizar betont.
Das Interior-Design, ebenfalls aus seiner Hand, kombiniert natürliche Materialien, handgefertigte Keramik, warmes Licht und organische Texturen. Von der luftigen Terrasse bis zur stilvollen Lounge im ersten Stock schwebt überall ein Hauch von Boho-Ibiza mit Klasse und Kontemplation. Mit Platz für über 150 Gäste versteht sich das “Casa Flow” nicht als flüchtiger Sommertrend, sondern als ganzjähriger Ort der Begegnung mit Live Musik-Events, Kunst und Bewusstsein. die
“Casa Flow” – Adresse & Kontakt
📍 Carrer del Bisbe Azara 5, Ibiza-Stadt
📲 Reservierung: (+34) 682 151 578
🕰 Öffnungszeiten:
Terrasse: Täglich 11 bis 16 Uhr & 19 bis 24 Uhr
Innenbereich: Mittwoch bis Samstag 20 bis 01 Uhr
Laden Sie sich hier kostenfrei & unverbindlich 3 ePaper-Ausgaben des IBIZA KURIER herunter. Alternativ erhalten Sie hier die aktuelle Ausgabe als DIGITALAUSGABE (PDF) für 3,30 EUR, oder stöbern Sie sich durch unser umfangreiches Online-Archiv. Sie legen Wert auf unabhängige und kritische Berichterstattung? Dann freuen wir uns sehr über Ihre Unterstützung in Form einer Spende. Herzlichen Dank! Registrieren Sie sich für unseren kostenlosen Newsletter und erhalten Sie regelmäßig die wichtigsten Neuigkeiten. Keine Sorge: Eine Abmeldung ist jederzeit mit nur einem Klick möglich. Mit dem IBIZA KURIER-DIGITALABO für nur 39,- EUR/Jahr bleiben Sie stets auf dem Laufenden. Das Abo ist jederzeit frist- und formlos kündbar! Super-Deal: Im Abo enthalten sind die aktuelle Ausgabe + 3 vorherige Ausgaben + 1 exklusives Ibiza-eBook.
Drei Ausgaben zum Probelesen!
Unabhängigen Journalismus unterstützen!
Mit dem Newsletter auf dem Laufenden bleiben!
Den IBIZA KURIER abonnieren!
🌴 Kennst Du schon die Deutsche Ibiza-Gruppe auf Facebook? 🌴 ✨ Verbinde Dich mit über 12.000 Ibiza-Fans! Ob Insider-Tipps, Events, traumhafte Fotos oder wertvolle Infos zu Leben, Urlaub und Ausgehen auf Ibiza – in der größten deutschsprachigen Ibiza-Gruppe dreht sich alles um die schönste Insel der Welt. 🌞🏖️ Komm rein, lass Dich inspirieren und werde Teil unserer Community!👉 Jetzt beitreten! Du bist nicht bei Facebook? Kein Problem! Du findest uns natürlich auch auf Telegram, X, Instagram und YouTube!
Drei Der schönste
ePaper-Ausgaben
gratis lesen!
Ibiza-Kalender
jetzt im Verkauf!
Ob lebendige Partystrände, naturbelassene Oasen oder versteckte Buchten – dieser Strand-Guide zeigt Ihnen die faszinierendsten Strände der Insel. Kristallklares Wasser, puderzuckerweiße Sandstrände und eine atemberaubende Küste – Ibiza gehört zu den schönsten Inseln des Mittelmeers. Egal, wonach Sie suchen: Romantische Buchten, ruhige Ecken für FKK-Liebhaber, Solisten oder Paare, hippe Strände mit Musik oder die schönsten Spots für den perfekten Sonnenuntergang. Auch Familien und Wassersportbegeisterte finden hier die notwendigen Informationen. “Ibizas schönste Strände“ von Friederike Diestel – Journalistin, Moderatorin und langjährige Ibiza-Kennerin – führt Sie an die berühmtesten Strände der Promis und VIPs, aber auch zu geheimen, fast unberührten Buchten. Lassen Sie sich inspirieren, tauchen Sie in das Lebensgefühl Ibizas ein und finden Sie den perfekten Strand für Ihren Ibiza-Urlaub! 
Unser aktueller BUCH-TIPP: ”Ibizas schönste Strände“
Erfahren Sie wichtige Nachrichten, Insider-Tipps und spannende Geschichten rund um Ibiza und über den Tellerrand Ibizas hinaus in der neuen Ausgabe des IBIZA KURIER!
Die aktuelle Ausgabe des IBIZA KURIER hier herunterladen…
🔹 … die wichtigste deutschsprachige Zeitung für Ibiza!
🔹 … überall auf der Welt als Digitalausgabe lesen!
🔹 … immer informativ und unverzichtbar für echte Ibiza-Liebhaber!!👉 … alle Ibiza-News auf einen Blick!
Folgst Du uns schon auf Instagram?
