Nährstoffwunder: Superfrucht Avocado direkt vom Ibiza-Marktstand
Warum in der Beere unterschätzte Kräfte und Nährstoffe stecken
Die Avocado gilt oft als Modeerscheinung, dabei steckt in der unterschätzten Frucht weit mehr als ein vorübergehender Ernährungstrend.
Birgit Mennekes, auf Ibiza lebende Heilpraktikerin, erklärt, warum sie für Muskeln, Nerven und Energiehaushalt wertvoll sein kann. Wenn die Mentorin für ganzheitliche Gesundheit auf der Insel über die Märkte geht, wird schnell spürbar, worum es ihr bei der Auswahl vor allem geht: Frische, Natürlichkeit und Lebensmittel, die unverpackt und im besten Fall ungespritzt auf den Teller kommen.
An den meisten Marktständen wird ohnehin nur das verkauft, was auf Ibiza gerade wächst. Hier wird das Gemüse direkt vom Feld, liebevoll dekoriert, neben frischem Obst, Kräuter und Salaten feilgeboten, und zwar ohne Plastikverpackungen: “Das Einkaufen auf dem Bauernmarkt gehört für mich zu den wesentlichen Dingen eines bewussten Lebens.”
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