Grün und gesund: Wilder Mangold gedeiht auf Ibiza in Hülle und Fülle – Zur Osterzeit wird daraus das typische Fastengericht “cuinat“ zubereitet
Zur Osterzeit wird daraus das typische Fastengericht “cuinat“ zubereitet. Weitaus stärker auf Ibiza verbreitet als Spinat ist Mangold. Von Januar bis März gibt es ihn auf den Bauernmärkten in Hülle und Fülle.
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