WINTER-GASTRO-TIPP: Pizza, Sonne und “la dolce vita” am Mercat Vell im “Adiós Ibiza”
Ibiza-Stadt – Wenn sich die Altstadt von Ibiza im Herbst in ein ruhigeres Szenario verwandelt, wird der Mercat Vell zu einem der schönsten Plätze, um das Leben zu genießen.
Neben Marktständen, die nach Kräutern und Käse duften, und unter dem sanften Glockenklang der Kathedrale befindet sich ein Ort für Liebhaber italienischer Küche. “Adiós Ibiza” ist eine authentische neapolitanische Pizzeria und Treffpunkt im Hafen für alle, die auch im Winter “la dolce vita“ suchen.
Das Restaurant gehört zur italienischen Casa Prato-Gruppe. Mit dem “Adiós” bringt der toskanische Gastronom Francesco Secci ein Stück Neapel in die Marina, das unwiderstehlich köstlich schmeckt.
Hier wird Pizza so zubereitet, wie es die Regeln der neapolitanischen Kunst verlangen: nicht größer als 35 Zentimeter, mit hohem, luftigem Rand – der berühmten cornicione – und einem Boden, der genau den perfekten Grad an Weichheit besitzt. Auf den Teig kommen nur Zutaten von höchster Qualität: Tomaten mit Herkunftszertifikat, Mozzarella di Bufala, Parmigiano Reggiano und – für besondere Momente – ein Hauch schwarzer Trüffel.
Die Karte ist ebenso traditionell wie kreativ: Neben den klassischen Pizzen wie Margherita, Diavola oder Quattro Formaggi überraschen raffinierte Variationen mit saisonalen Zutaten. Wer Lust auf etwas Kleines hat, wird die typisch neapolitanischen Snacks lieben: frittata di pasta, mozzarella in carrozza, crema montanarina oder frisch angerichtete Salate. Dazu serviert das Team ausgesuchte italienische Weine, Spritz-Cocktails und Klassiker wie Negroni oder Americano – perfekt für einen entspannten Mittag oder Nachmittag unter der Wintersonne Ibizas.
Die Atmosphäre ist mediterran und lebendig. Auf der einladenden Terrasse mit Blick auf den Markt und die Kathedrale kann man stundenlang sitzen, Freunde treffen, lachen und dabei beobachten, wie die Altstadt im goldenen Licht glänzt.
“Adiós Ibiza” Pizzeria & Cocktails
Plaza de la Constitución (Plaza del Mercat Vell), 07800 Ibiza
Öffnungszeiten (Herbst/Winter):
Täglich durchgehend von 11 bis 23 Uhr geöffnet
Reservierungen & Delivery Service (Telefon & WhatsApp): +34 871 039 565
Website: www.adiosibiza.com
Instagram: @adiosibiza
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