Ibizenkische Croûtons und die “starken Kekse” der Seefahrer – Das Fladenbrot “pan pita” stammt aus der muslimischen Epoche
Das Fladenbrot “pan pita” stammt aus der muslimischen Epoche. Die typischen “crostes“ Ibizas wurden traditionell in den Fincas als Lebensmittelreserve hergestellt. Brot, das doppelt so lang wie normalerweise bei schwacher Hitze gebacken wird, wurde auf diese Weise getrocknet und lange haltbar gemacht.
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