Ökologische Landwirtschaft weitet sich auf Ibiza weiter aus
Die ökologisch bewirtschafteten Flächen wuchsen 2024 um 4,8 % auf 1.452 Hektar, was nun 18,7 % der gesamten Agrarfläche entspricht.
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Mandeln
Ibizas Mandeln: Knackig und knusprig mit Zucker und Zimt – Die heimischen Mandeln haben ein kräftigeres Aroma als die aus dem Supermarkt
Die heimischen Mandeln haben ein kräftigeres Aroma als die aus dem Supermarkt. Die Mandelernte auf Ibiza ist abgeschlossen und die Kerne werden über den Winter in vielen traditionellen Speisen – etwa in der Salsa de Navidad – verarbeitet.
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