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Leckerer Kaffee aus Dinkel, Gerste & Co: Mehr als nur eine pflanzliche Alternative?

Im Geschmack deutlich anders, dafür aber magenschonender, umweltfreundlicher und preiswerter

Bei dem Begriff “Getreidekaffee” zucken die meisten Kaffeeliebhaber zusammen. Besonders für Deutsche ist der Gedanke an Kaffee, der kein Kaffee ist, eine befremdliche bis abwegige Vorstellung, assoziieren ihn doch auch viele noch mit den Not und Entbehrungen des Krieges.
Dabei kann der viel belächelte “Muckefuck” (Malzkaffee) auf einen langen Werdegang und eine bewegte Geschichte  zurückblicken. Was im 19. Jahrhundert aus der Not heraus entstand, liegt in unserer modernen Welt seit einigen Jahren wieder im Trend. 

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Text: nan / Fotos: PR

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