Jeder Handgriff muss sitzen beim Thunfischfang – Nur bei einem Fischhändler auf Ibiza und nur auf Bestellung

Nur bei einem Fischhändler auf Ibiza und nur auf Bestellung 

Drei Stunden dauerte der Kampf, bis der ibizenkische Fischer Jaume Coll den fast 300 Kilo schweren Thunfisch an Bord seines Bootchens Alatxa gehievt hatte. 

Es handelt sich um einen außergewöhnlichen Fang, für den der Fischer bei seiner Rückkehr in den Hafen von den Kollegen der Fischergilde reichlich Lob und Lorbeeren einheimste. 

Das Exemplar brachte exakt 285 Kilo auf die Waage. In den drei Stunden, die Coll benötigte, um das Exemplar mit Muskelkraft aus den Gewässern vor der kleinen Insel Tagomago zu holen, musste er mit äußerstem Geschick vorgehen. 

Wie die meisten der alteingesessenen Fischer der ibizenkischen Flotte fährt er alleine raus. Noch am selben Tag wurde der Thunfisch zu Pescados Vicente im Es Mercat Nou in Ibiza-Stadt gebracht, der einzige Fischhändler auf der Insel, der an den Küsten Ibizas gefangenen Thunfisch verkauft.

Coll fischt nur auf Anfrage. Wer also den Geschmack von frisch gefangenem Ibiza-Thunfisch probieren möchte, kann ihn bei Pescados Vicente vorbestellen. Wer weitere Informationen möchte, kann sich auch an den Fischgroßhändler Peix Nostrum wenden.