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Ibizas knalligste Blume, der Hibiskus, schmeckt besonders gut im Eistee – Reduziert Angst, schützt vor Erkältungen und kurbelt die Durchblutung an

Reduziert Angst, schützt vor Erkältungen und kurbelt die Durchblutung an

Tee aus Hibiskusblüten schmeckt kalt genossen im Sommer als Durstlöscher ausgesprochen erfrischend. Heiß getrunken, beugt er dank seines hohen Gehalts an Vitamin C Erkältungskrankheiten vor. 

Die getrockneten Blüten können auch gegessen werden, etwa als dekorative Farbtupfer im Salat. Sie haben eine Vielzahl positiver Eigenschaften und liefern wertvolle Nährstoffe und Vitamine. Hibiskus, der in Ibizas Gärten sehr häufig vorkommt, kann sogar als Maske verwendet werden. In Indien kommt er bei Schuppenproblemen und Hautirritationen zum Einsatz.

In China steht die Pflanze für Pracht, Ruhm und Reichtum. Wurzeln, Blüten und Blätter einiger Arten werden hier roh oder gegart in der Küche verwendet. 

Die Hibiskusblüte zeichnet sich durch ihre knalligen roten Farbtöne aus und eignet sich ideal zum Sammeln und Trocknen. Viele gesundheitlichen Eigenschaften stecken in den Aufgüssen, etwa als natürliches Anxiolytikum, also zur Verminderung übermäßiger oder krankhafter Ängste. Bei Menstruationsbeschwerden wirkt der Extrakt entspannend auf die Gebärmuttermuskulatur. Er reguliert den Kreislauf und dank seines hohen Gehalts an Flavonoiden hilft er, die Durchblutung zu verbessern.

Hibiskus unterstützt beim Abnehmen und erleichtert die Verdauung. Außerdem hat er eine starke antioxidative Wirkung, die uns hilft, die Zellen vor den Auswirkungen freier Radikale zu schützen, die zu vorzeitiger Alterung führen. Als Spülung nach dem Haarewaschen stärkt er die Haarwurzeln und reduziert so Haarausfall. inn

Sammeln & Trocknen
Die Blüten sollten spätestens zwei Tage nach dem Aufblühen gepflückt werden. Kurz in Wasser tauchen, um Staub und Schmutz zu entfernen, und sie auf einer Zeitung, Küchenkrepp oder einem Geschirrtuch auslegen. Sie sollten sich nach Möglichkeit nicht berühren. Für einige Tage an einen sauberen, luftigen, absonnigen Platz stellen und täglich wenden. Wer einen Dörrautomaten hat, kann sie bei einer Temperatur von 30-40 Grad etwa vier Stunden trocknen lassen. Für eine Tasse Tee benötigen Sie eine gute Handvoll Hibiskusblüten. Diese mit kochendem Wasser überbrühen und 6-8 Minuten ziehen lassen (nicht länger, sonst wird der Tee bitter!).

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Text: inn / Fotos: red
Copyright: Ibiza Kurier – Die deutsche Zeitung für Ibiza und Formentera 

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