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Avocadokerne: Eine Naturheilapotheke auf kleinstem Raum und Anti-Aging-Wunderwaffe

Avocadokerne: Eine Naturheilapotheke auf kleinstem Raum und Anti-Aging-Wunderwaffe

Avocados sind lecker und beinhalten Antioxidantien und gesunde Fette. Sie tragen dazu bei, die Gesundheit zu erhalten – und, mal ehrlich, allein weil sie so lecker sind, fühlt man sich beim Verzehr schon einfach besser. 

Doch auch die Kerne haben Einiges zu bieten. Genauer betrachtet, sind sie echte Alleskönner. Dabei kann der Avocadokern auf ganz verschiedene Art verwendet werden: geraspelt, getrocknet, gekocht, als Pulver, geröstet, über den Salat gestreut, als Tee oder im Smoothie. Die Zubereitung bzw. Aufbewahrung ist nicht kompliziert, denn der helle Teil des Kerns ist nicht so hart, wie man auf den ersten Blick denkt. Er lässt sich mühelos schneiden oder raspeln. Dabei empfiehlt es sich jedoch, vorher das braune Häutchen zu entfernen. 

Immer mehr Ernährungsbewusste und auch wissenschaftliche Studien beschäftigen sich mit den in den Avocadokernen enthaltenen Vitalstoffen. Die Liste der positiven und stärkenden Effekte etwa auf das menschliche Immunsystem ist lang. So schützen die zahlreichen Antioxidantien im Kern die Zellen vor freien Radikalen. 

Der Avocadokern soll auch gut bei vielen Arten von Entzündungen helfen. Speziell bei Arthritis (Gelenkentzündungen) wird er wirksam eingesetzt. 

Außerdem sollen die Kerne gegen Magenerkrankungen wie Gastritis helfen. Die Antioxidantien verhindern zudem die Bildung von Magengeschwüren und bringen Linderung bei Durchfallerkrankungen. 

Über 70 Prozent der Aminosäuren der Avocado stecken im Kern. Die Fettsäuren helfen dabei, den Cholesterinspiegel zu senken, auch wegen der Ballaststoffe und sekundären Pflanzenstoffe kann Cholesterin gut im Magen gebunden werden. 

Der Konsum von Avocadokernen empfiehlt sich ebenfalls bei Menschen mit Herzkreislauf-Erkrankungen, denn sein Vitamin E und Kalium unterstützen das Herz in seiner Funktion. Gleichzeitig helfen sie, den Wasserhaushalt im Körper zu regulieren. 

Ebenso birgt der Kern der Avocado einige Beauty-Geheimnisse: Die Elastizität von Gewebe, Haut und Haaren wird verbessert und der Schuppenbildung entgegengewirkt. Die wertvollen Inhaltsstoffe sollen eine regelrechte Anti-Aging-Wirkung haben, auch gegen Falten. So zeigten mehrere Studien, dass sich die Aminosäuren des Kerns günstig auf den Kollagenhaushalt der Haut auswirken, die damit frischer und glatter wirkt. 

Er soll sogar beim Abnehmen helfen und den Stoffwechsel ankurbeln. Hierfür einfach einen Avocadokern raspeln, mit 750 ml heißem Wasser aufgießen und über den Tag verteilt trinken. 

Die Avocadokerne wirken gegen Menstruationsschmerzen, unterstützen die Funktion von Leber und Galle. Weiterhin soll ihr Verzehr lindernd wirken bei Muskelschmerzen, Nierenleiden, dem grauen Star oder Schilddrüsen-Problemen.

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Text: hug / Fotos: stockfoto
Copyright: Ibiza Kurier – Die deutsche Zeitung für Ibiza und Formentera 

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