Olympia Hage Moussa: Eine Frau, die einem das Schlürfen lehrt
In den Dosen schlummern feinste Blätter und Blüten aus Indonesien, Japan, China und Indien, aber auch aus jungen europäischen Plantagen in Portugal oder Galizien.
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Frisch auf den Tisch
Erfolgreicher Mini-Kongress zur Imkerei: Galizische und ibizenkische Honige im Fokus
Ziel war es, die florale Vielfalt der beiden Regionen hervorzuheben und die Bedeutung der Bienen als Schlüsselakteure.
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Wo Ibiza im Winter schmeckt: Unsere Lieblingsplätze im Dezember und Januar
Ein Platz an der Sonne im Winter auf Ibiza: Restaurants am Wasser und auf dem Land voller Geschmack und Insel-Atmosphäre.
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Ein Euro für die Ärmsten auf den Inseln: Tardor-Hilfsverein ruft auf Ibiza zum Teamwork auf
Ibizas Strahlkraft verbirgt das Leben derer, die trotz harter Arbeit, aber auch Rentner und Familien, nicht über die Runden kommen.
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Showcooking gegen Lebensmittelverschwendung: Köche aus Estland auf Ibiza bei “From Waste to Taste”
Die ibizenkischen Lehrkräfte präsentierten eine “coca de verduras” mit Gemüse, während das estnische Team Canapés mit Schwarzbrot servierte.
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Die Pilzsaison auf Ibiza birgt köstliche Freuden
Die Pilzsaison auf Ibiza beginnt mit dem Herbst, wenn vermehrt wieder Regen fällt und die Temperaturen sinken.
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WINTER-GASTRO-TIPP: Pizza, Sonne und “la dolce vita” am Mercat Vell im “Adiós Ibiza”
Mit dem “Adiós” bringt der toskanische Gastronom Francesco Secci ein Stück Neapel in die Marina, das unwiderstehlich köstlich schmeckt.
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Ökologische Landwirtschaft weitet sich auf Ibiza weiter aus
Die ökologisch bewirtschafteten Flächen wuchsen 2024 um 4,8 % auf 1.452 Hektar, was nun 18,7 % der gesamten Agrarfläche entspricht.
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WINTER-GASTRO-TIPP: Mit Blick auf die Burg italienische Spezialitäten im “Il Dek” genießen
Authentische Gerichte von Solomillo über echte Mailänder Kalbskotelett-Milanesa bis zu Bistecca alla Fiorentina aus galizischen Rind.
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Feria de la Sal: Ibiza feiert ihre “weiße Schatzkammer“ mit Workshops, Tanz und Kulinarik
Sie erinnert an die jahrhundertealte Salztradition Ibizas, die über Generationen hinweg das Leben auf der Insel geprägt hat.
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